アボカドちらし寿司

afromaman
afromaman @cook_40161394

冷蔵庫に入れても、さほどかっちかちにはならないので、作り置きできます!!ほんとお勧め!!
このレシピの生い立ち
詳しい事忘れてしまいましたが、確かテレビでみました。分量は私流にアレンジです☆

アボカドちらし寿司

冷蔵庫に入れても、さほどかっちかちにはならないので、作り置きできます!!ほんとお勧め!!
このレシピの生い立ち
詳しい事忘れてしまいましたが、確かテレビでみました。分量は私流にアレンジです☆

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材料

4人分
  1. トマト 1個
  2. えび(大) 8匹
  3. 白ご飯 お茶碗4杯分
  4. アボカド 1個
  5. ☆米酢 100ミリ
  6. ☆砂糖 大さじ2杯
  7. ☆塩 小さじ1/2杯
  8. レモン 大さじ1杯
  9. マヨネーズ 適宜
  10. パプリカパウダー あれば
  11. レモン あれば

作り方

  1. 1

    えびは背わたを取って、塩水であらって、ゆでる。茹で上がったら、すぐに冷たい水に入れて、引き締め、ざるにあげておく。

  2. 2

    アボカドは半分を角切り(トッピング用)、残りの半分をボールに加えフォークでつぶして、そこに☆加えて混ぜる。

  3. 3

    うちわで扇ぎながら、アボカドすし酢にご飯を加え、きるように混ぜる。

  4. 4

    お皿にアボガド酢飯を盛り、アボカド、種を取ってカットしてトマト、厚さを半分にしたえびをトッピングする。

  5. 5

    ④にマヨネーズをかけ、パプリカパウダーをふりかけ、レモンを添えて、できあがり。

コツ・ポイント

錦糸卵をトッピングしても◎でした。おもてなし、ひなまつり、行楽にぴったりです☆

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afromaman
afromaman @cook_40161394
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15歳と12歳のわんぱく坊主たちを育てる38歳のママ。食べること大好き。お料理も大好き。「おおざっぱ」が売りです(笑)casual cooking~簡単に、適当に(笑)でもおいしい!!普段の食卓から~おもてなしまで~ ▼アメブロもよろしくです。http://ameblo.jp/peacefulearth/"
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