おせちにも♪バーミックスで簡単！伊達巻
5/24は伊達巻の日だそうで(^ω^)♪
うちはいつもバーミックスと100均の巻きすと耐熱角型ガラス皿を使用してます。
このレシピの生い立ち
甘すぎず、しょっぱすぎず、硬すぎず…程よい加減を目指して試行錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。
いまは耐熱角皿を使っていますが、以前は直径12cmのケーキ型でやったこともあります。
案外問題なく巻けますよ！
おせちにも♪バーミックスで簡単！伊達巻
5/24は伊達巻の日だそうで(^ω^)♪
うちはいつもバーミックスと100均の巻きすと耐熱角型ガラス皿を使用してます。
このレシピの生い立ち
甘すぎず、しょっぱすぎず、硬すぎず…程よい加減を目指して試行錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。
いまは耐熱角皿を使っていますが、以前は直径12cmのケーキ型でやったこともあります。
案外問題なく巻けますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんの袋を少しだけ開け、袋の上から中身を手で潰す。
-
- 2
耐熱皿にクッキングシートを敷き、角は切り込みを入れてきれいに立たせておく。
- 3
ここでオーブンの予熱開始。設定温度は200℃です。
- 4
容器に潰したはんぺんと卵2個を割り入れ、バーミックスで混ぜる。
- 5
はんぺんがしっかり混ざったら、残りの卵と調味料を加え、さらによく撹拌する。
- 6
バーミックスを上下に動かして、はんぺんの白い残り見えなくなればOK
- 7
耐熱皿に生地を流し込む。
-
- 8
200℃のオーブンで20～25分焼き、表面に色がついたら180℃の設定に変えてさらに5分焼く。
- 9
巻きすは普段使う面と逆向きで、カーブのある方を上向きに準備。
-
- 10
生地が焼けたらすぐに、焼き目が下になるようにひっくり返して巻きすに乗せる。
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- 11
手前に2、3本、浅く切り込みを入れておくと生地が巻きやすいです。
-
- 12
手前からぐるぐる～っと巻いたら、輪ゴムでしっかりとめ、コップなどに立てて粗熱を取る。
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- 13
冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。お好みのサイズに切って食べてください♪
-
コツ・ポイント
卵は2個ずつ分けて入れると混ぜやすいです。
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