豚肉と水菜の和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ♪

豚肉と水菜の和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ♪-レシピのメイン写真

豚肉と水菜の和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ♪

Buckcherry @cook_40132337

柚子胡椒・醤油・にんにくが食欲をそそる和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾝです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝのｱﾚﾝｼﾞ版です。

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柚子胡椒・醤油・にんにくが食欲をそそる和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾝです。
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材料

2人分

豚肉 100g
水菜 2束
にんにく 5g
鷹の爪 1本
ﾊﾟｽﾀ 200g
調味料
EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ大さじ1と1/2
☆薄口醤油大さじ１
☆柚子胡椒小さじ1/2
☆ほんだし小さじ１
塩・白胡椒（肉用）少々
粗引き黒胡椒少々

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作り方

1

にんにくはみじん切り、豚肉・水菜は食べやすい大きさにｶｯﾄしておく
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにEXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ大さじ１、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す
3

豚肉に軽く塩・白胡椒を振って、火が通るまで炒める
4

ｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹でたﾊﾟｽﾀと☆の調味料、水菜、茹で汁(1杯程度)、EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ(大さじ1/2)を加え混ぜる
5

お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振りかけて完成

コツ・ポイント

①にんにく・鷹の爪・柚子胡椒の量はお好みで
②水菜は盛り付け直前に混ぜる
③薄口醤油は「ﾋｶﾞｼﾏﾙ」がお勧めです

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Buckcherry @cook_40132337

2013/05/27 15:29に公開

はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ水菜豚肉パスタお肉にんにくトウガラシ

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