鶏むねチーズサンド 照り焼き風
ザビたん @cook_40127687
ふっくら鶏胸肉にチーズin!
大葉でアクセントを付けて照り焼きソースでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを見て忘れ無いようにメモしました。
鶏むねチーズサンド 照り焼き風
ふっくら鶏胸肉にチーズin!
大葉でアクセントを付けて照り焼きソースでご飯が進む！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを見て忘れ無いようにメモしました。
作り方
- 1
材料
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- 2
鶏胸肉を半分に切り開く。
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- 3
ピニール袋にお肉を入れ、●を一緒に入れ揉み込んでから10〜15分放置。
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- 4
☆を混ぜ合わせ調味料を作る。
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- 5
お肉を取り出し、余分な水分を拭き取る。
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- 6
お肉を開き、大葉とチーズを挟む。
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- 7
大葉でチーズを巻いた後に塩少々を振り、小口に片栗粉を付ける。
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- 8
お肉を閉じて皮側からノンオイルで中火で約5分焼く。
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- 9
ひっくり返して油が足りなければサラダ油少々たす。更に5分焼く。
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- 10
合わせ調味料を入れる。
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- 11
弱火で3分蒸し焼きにする。
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- 12
また、ひっくり返してソースと絡める。
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- 13
お肉を取り出し食べ易い大きさに切る。
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- 14
お皿に盛り最後にソースをかけて出来上がり。
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- 15
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コツ・ポイント
鶏胸肉を最初に砂糖とお水に漬ければふっくら柔らか。
最後に切る時は包丁を濡らすとチーズが飛び出し難いです。
お肉の厚みにより焼く時間を調整して下さい。
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