モロッコインゲンとちくわの和え物
☆きんつば☆ @cook_40131599
天かすが素材に絡んでいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
たぬきおにぎりを作った時の天かすの残りを使うレシピを考えました。
たぬきおにぎり同様、タレがしみた天かすが材料に絡んで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコインゲンは筋を取り、たっぷりの熱湯に塩を加えて茹で冷水にとって色よく仕上げる。
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- 2
１の長さを４等分くらいに斜めに切り、
キッチンペーパーで水気をしっかり取る。 -
- 3
ちくわは長さを半分に切り縦８つ割りにする。
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- 4
ごま油にポン酢しょうゆを少しずつ加えて良く混ぜる。トロミが出たら麺つゆを加える。
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- 5
４に２と３と天かすを加えてよく混ぜる。
天かすにタレがしみたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
・モロッコインゲンは絹サヤやインゲンに替えても
いいです。
・インゲンの水気をしっかり拭いてから和えてください。
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シンプルな素材の味ですが、混ぜたボールごと食卓に置いておくと、家族が次々つまんで、食事前になくなってしまいます（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18497414
