【子育て中華】マーボー茄子風

Name: 【子育て中華】マーボー茄子風
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 100ｇ; 茄子 ３本; 水 60cc; ●麹味噌 小さじ２; ●醤油麹 小さじ２; ●砂糖 大さじ1と1/2; ●鶏ガラスープ 小さじ２; 水溶き片栗 小さじ１～２; （ラー油） お好みで; （生姜 ニンニクすりおろし） お好みで

私の子育てごはん @cook_40167897

【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風

茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！

このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。

調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。

※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。

【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風

茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！

このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。

調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。

※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。

【子育て中華】マーボー茄子風

私の子育てごはん @cook_40167897

【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風

茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！

このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。

調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。

※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。

【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風

茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！

このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。

調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。

※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。

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材料

２～４人分

豚ひき肉 100ｇ
茄子３本
水 60cc
●麹味噌小さじ２
●醤油麹小さじ２
●砂糖大さじ1と1/2
●鶏ガラスープ小さじ２
水溶き片栗小さじ１～２
（ラー油）お好みで
（生姜　ニンニクすりおろし）お好みで

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作り方

1
茄子を食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに茄子、豚ひき肉、調味料の順に入れ、水を加え強火にかけ蓋をする。
3
蓋に水滴がついてきたら、中火にし４分ほど蒸し焼きにする。
4

茄子に火が通ったら生姜とニンニクを加え、全体を大きくかき混ぜ、水溶き片栗を加えとろみをつける。

コツ・ポイント

・パパはお好みでラー油をかけて下さい。

・とろみをつける時に、フライパンに水分がない場合は少し水を足し、水溶き片栗粉を加えて下さい。

・初めから辛みを付けたいときは、豆板醤を加えて下さい。

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つくれぽ

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私の子育てごはん @cook_40167897

2018/06/21 13:26に公開

【忙しい女性の為の♡おうちごはん】気軽に発酵、季節のお野菜、出汁、乾物など日々の生活へ組み込める方法をご案内します。※めんつゆ×常備菜を使ってお料理します♡【2021年現在：smart kitchenを作りました】※YouTubeで全てレシピを公開予定※http://smartkitchen-t.com/※元発酵食大学講師　小児食生活アドバイザー　

このレシピのキーワード

麻婆茄子なす豚ひき肉しょうが

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