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手羽元激辛煮込み
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手羽元激辛煮込み-レシピのメイン写真

手羽元激辛煮込み

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

手羽元は柔らかく 大根はしみしみ♪ すご〜く辛い手羽元煮込みです!煮込んだスープも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
寒い時に凄く辛い物が食べたくなって

手羽元は柔らかく 大根はしみしみ♪ すご〜く辛い手羽元煮込みです!煮込んだスープも美味しいですよ
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じゅねち
じゅねち @cook_40075088

手羽元は柔らかく 大根はしみしみ♪ すご〜く辛い手羽元煮込みです!煮込んだスープも美味しいですよ
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材料

  • 手羽元 450g
  • 大根 1/3本
  • 激辛スープ 分量
  • 水 700cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ2
  • 穀物酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 韓国唐辛子(粉) 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に激辛スープの調味料を全て入れて、よくかき混ぜる。

    • 手羽元激辛煮込み作り方1写真
  2. 2

    大根の皮をむき乱切りにする。

    • 手羽元激辛煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋に手羽元と大根を入れ火にかける。

    • 手羽元激辛煮込み作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、出てきたアクをしっかりすくい取る。

    • 手羽元激辛煮込み作り方4写真
  5. 5

    手羽元に煮汁の色が染み込むぐらい煮込んで完成です!(火にかけ冷ましてを繰り返すとよく味が染み込みます)

    • 手羽元激辛煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

激辛好きな方は、韓国唐辛子を倍量ずつ増やして下さい!
ヤバい辛さになりますよ^ ^入れすぎ注意です♪

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2016/12/10 07:11に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 酒 コチュジャン トウガラシ 手羽元

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