人参をインゲンと大きさを揃える感じで切ります。

ささみは、筋を取って斜めに切ります

ささみに片栗粉をまぶします

ささみを両面焼きます

まず、人参とインゲンを炒めます

人参に火が通ったら、もやしを上からのせ、肉ものせて少し放置します

ガーリックを少しふります

少ししてから、フライパンの中央にスペースを作り、オイスターソースを入れます。

ソースが、フツフツしてきたら絡めます

軽く塩胡椒して、味を見てから、カレー粉も加えます