作り方
- 1
こんにゃくとピーマンを細切りにする。
フライパンに、こんにゃくを入れ火をつける。 - 2
中火で炒め、こんにゃくの水分を飛ばす。
パチパチと音が鳴ってきます。 - 3
弱火にし、ピーマンを入れてごま油を回しいれる。
＊この時に、油が飛ぶので気をつけてください。 - 4
ピーマンに火が通れば、つゆを入れ汁気がなくなるまで炒め、仕上げに七味を入れる。
- 5
皿に盛り付け、ゴマをふりかける。
-
コツ・ポイント
こんにゃくのあく抜きは、まかせます。
私は、しませんでしたが・・・（汗）
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