蓮根とピーナッツのスープ

Name: 蓮根とピーナッツのスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚リブ骨付き 200ｇ; 蓮根 200ｇ; ピーナッツ（炒ていない生） 150ｇ; 干し貝柱 20ｇ; ナツメ（乾燥） 3~4個; 水 1200ml; 塩 小さじ1/2〜小さじ1

どこの家庭でもお馴染みの定番スープです。ナツメは鉄分を含んでいて貧血に良いそうです。漢方のニオイはほとんどありません。
このレシピの生い立ち
お義母さんの味を見よう見まねで勝手にアレンジ

材料

一般的に肉を使ってだしをとるスープは一度ゆでこぼします。灰汁と余分な脂を洗い流してから料理します。
圧力鍋があれば、短時間でできます。
味はあっさりした、うす味です。
豚の代わりに、鶏がらでもOK。

ぐりーんちり @cook_40120979

2016/12/05 08:49に公開

シンガポール在住。郷に入っては郷に従えをモットーに地元で手に入る普通の食材を使った、安く、おいしく、ヘルシーな料理を紹介しています。見よう見まねのシンガポール中国系家庭料理も役に立てば嬉しいです。ここのレシピは目安なのでご自分でアレンジしてみてくださいね！

その他のレシピ