子ども用麻婆豆腐(麻婆茄子)
hichaco＊ @cook_40132623
ピリ辛ではないですが、大人も充分食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜も食べてもらおうと一緒に入れました。今日はちょっとサボりたいな〜という時に…^^;
子ども用麻婆豆腐(麻婆茄子)
ピリ辛ではないですが、大人も充分食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜も食べてもらおうと一緒に入れました。今日はちょっとサボりたいな〜という時に…^^;
作り方
- 1
野菜類は大きめの色紙切りにする。豆腐はサイコロ大の大きさに切る。ネギは小口切りに。
- 2
フライパンに少量の油をひき(テフロン加工は不要)、挽き肉を炒める。
- 3
お肉の色が変わったら生姜、野菜を入れて中火でしんなりするまで炒める。
- 4
カツオだし、★の調味料を入れて弱めの中火でしばらく煮込む。
- 5
【注：豆腐は冷凍に向かないので、この段階で、麻婆茄子として冷凍する場合はタッパーなどに必要分だけ移す(*^^*)】
- 6
豆腐を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛る。ネギを散らして完成です！
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