糖質制限中のご飯代わりに♡卵豆腐ご飯！

Name: 糖質制限中のご飯代わりに♡卵豆腐ご飯！
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(300g); 大豆ミート（ミンチ） 大さじ3; お好みのチーズ 好きなだけ; 卵 2個

まゆ☆1129 @cook_40110631

糖質制限中のご飯代わりにタンパク質たっぷりの卵豆腐ご飯どーぞ♡
卵割り入れる前にクレソやコンソメ、塩胡椒などで味付けも♡
このレシピの生い立ち
糖質制限してるけど、おかずだけだと味濃いい…どーしてもお供がほしくて絹ごし豆腐やサラダで食べてたけどそれも飽きてきたので(●⁰౪⁰●)

糖質制限中のご飯代わりに♡卵豆腐ご飯！

まゆ☆1129 @cook_40110631

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材料

1〜2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
大豆ミート（ミンチ）大さじ3
お好みのチーズ好きなだけ
卵 2個

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作り方

1

豆腐をぎゅっと手のひらで押さえて、出せる分は水分を出す。（水切りできればベスト）
2

鍋で炒る。
強火で混ぜながら水分をとばす。
ポロポロになってきて、水分がで出したら大豆ミートを入れて水分を吸わす。
3

チーズもいれてひたすらかきまぜる。
4

ある程度水分が飛んで、粒状になってきたら卵割り入れてまたひたすらかきまぜる！
5

※大豆ミートでなくても、乾燥おからや高野豆腐の粉など、水分を吸うものならOK♡

コツ・ポイント

水分を飛ばせば飛ばすほどご飯に近づくかと♡
肉系おかずのお供に、カレーやハヤシをかけて、どーぞ♡

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つくれぽ

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まゆ☆1129 @cook_40110631

2016/12/01 12:30に公開

小6♂と小4♀のママです♡子供たちには安全で安心な食をと考えています！野菜たくさん使った料理で元気に育ってほしいな♡自分自身、大病してからグルテンフリーしてます。ほんとは子供たちからもグルテン遠ざけたいけど、難しいのが現状ですね。2016年秋ごろより、糖質制限ぽいこと始めました。低血糖が起こりやすいので、なるべく糖質控えています。

このレシピのキーワード

ご飯ひき肉卵もめん豆腐チーズ大豆たんぱく

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