材料はこんな感じ。今回は人参が小さかったので2本使用。我が家はにんにく大好きなので3かけ使っています。

玉ねぎは3ミリくらいの薄切り。玉ねぎは重要なので絶対に省かないでください。

人参はいちょう切りか細切り、しめじは手でほぐす。にんにくはみじん切り。

バターをフライパンで熱し、スライスした玉ねぎを炒める。写真の色になったら、にんにく・人参・しめじを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、野菜を片方に寄せて空いたスペースで肉を炒める。

このくらいまで肉を炒めたら、水以下の残りの材料・調味料をすべて入れる。

弱火で10分ほど煮込んで完成！

今回は省略していますが、お皿に盛った後に生クリームを大さじ1程回し掛けても美味しいです。