ベイクドチーズケーキ
ゆいせん @cook_40153701
初めての方でも、簡単に作れます！！！
このレシピの生い立ち
ケーキ作りは初めての私でも簡単に作れたので、食べたい！って思ったら是非作ってみてください！！
ベイクドチーズケーキ
初めての方でも、簡単に作れます！！！
このレシピの生い立ち
ケーキ作りは初めての私でも簡単に作れたので、食べたい！って思ったら是非作ってみてください！！
作り方
- 1
＜下準備＞
・型の底と側面より少し高くなるようにクッキングシートを切って敷く
・クリームチーズは室温に戻しておく - 2
クッキーをジップロック又は厚手のポリ袋に入れ、麺棒で細かくなるまで砕きます
- 3
バターをレンジで溶かし、ボウルにクッキーと一緒に入れスプーンで混ぜて全体をなじませます
- 4
なじんだら、型に敷き詰めスプーンの背で優しく押して型に密着させる
-
- 5
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜて、上白糖の半量、卵黄、生クリームの順に加える
- 6
そのつどなめらかになるまで混ぜ、薄力粉も入れて混ぜ、ざるでこす
- 7
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでもこもこするまで泡立て残りの上白糖を二回に分けて加え、角が立つまで泡立てる
-
- 8
泡立てたら、卵白をひとすくい、7のボウルに加えて混ぜ、なじんだら卵白のボウルに全て加え、村がなくなるまで混ぜる
- 9
生地を5に流し入れる
-
- 10
170℃に熱しておいたオーブンで約60分、焼き色がつくまで焼き、出来たら竹串で刺してどろっとした生地がつかなければ完成
- 11
完全に冷ましたら型から外し、冷蔵庫で半日冷やす
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コツ・ポイント
オーブンの時間は焼き色がつくまでです！60分はあくまで目安なのでそこは注意してください！！
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