玉ねぎはスライス、エリンギは薄切り、ズッキーニは半分にして1㎝ぐらいの厚みでに切る。パプリカは種を取り2㎝角ぐらいに切る

フライパンにオリーブ油オイルを入れて、玉ねぎ、すりおろしたニンニクを入れしんなりするまで炒める。

④に残りの野菜と塩ひとつまみ入れて炒め、皿に取り出しておく。

ナイロン袋に小麦粉を入れ、②の肉を入れてフリフリして小麦粉を絡める。

⑦に野菜を戻し、マジックソルト、赤ワイン、ケチャップ、ソース、麺つゆを入れて全体にしっかり絡める。

最後にバターをいれて混ぜ、溶けて全体に絡んだら出来上がり。
皿に盛り付ける。