トマトは一口大に切り、いんげんは3等分に切っておく。☆は混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱したら☆を加え、ふんわりとした半熟の炒り卵を作ったら器に戻しておく。

2のフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ゴマ油とすりおろししょうがを熱し、いんげんを1分程炒める。

3にトマトを加えて、更に1分程炒める。

4に炒り卵、鶏ガラスープの素を加えて、さっくり炒める。

最後に塩コショーで味をととのえたら出来上がり♪