じゃがいもは、適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でて、つぶして、片栗粉を加えて混ぜる。

玉葱は、薄切り・ピーマンは、細切り・人参とキャベツは、千切りにする。

鍋に水と野菜とコンソメを入れて、野菜に火が通れば、塩コショウとケチャップを加え、水溶き片栗でトロミをつける。

じゃがいもは、丸めて、フライパンで、少し多めのサラダ油で焦げ目がつくまで焼く。

焼けたら、皿にもり、あんかけをかける。