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レモンとバジルのソルベ
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レモンとバジルのソルベ-レシピのメイン写真

レモンとバジルのソルベ

voisin
voisin @cook_40132111

レモンの酸味とバジルの香りはまるで吹き抜ける爽やかな風のよう。
このレシピの生い立ち
じめじめとした梅雨にさっぱりとした氷菓が食べたいと思い

レモンの酸味とバジルの香りはまるで吹き抜ける爽やかな風のよう。
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レモンとバジルのソルベ

voisin
voisin @cook_40132111

レモンの酸味とバジルの香りはまるで吹き抜ける爽やかな風のよう。
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材料

3~4人分
  • ☆蜂蜜 70ｇ
  • ☆水飴 50ｇ
  • ☆グラニュー糖 45ｇ
  • レモンペースト(省略可) 15ｇ
  • レモンの皮のすりおろし 0.5ヶ分
  • レモン果汁 60ｍｌ
  • バジルの葉 10ｇ
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作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れて火にかけて煮溶かす。溶けたら完全に冷ます

  2. 2

    ①と残りの材料をミキサーにかけ、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍する

  3. 3

    サーブするときに、揉んで柔らかくする

コツ・ポイント

グラニュー糖や蜂蜜を減らしてグラニテにしても良い

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voisin
voisin @cook_40132111
2018/06/21 01:46に公開
主に自分用のレシピを載せています。ですからすごく不親切なレシピばかりです(笑)
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このレシピのキーワード

シャーベット はちみつ バジルの葉 レモン

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