あんぱん(HB使用)
クックL0LICE☆ @cook_40156460
HB使用で簡単あんぱん作り♡
このレシピの生い立ち
出来たてのアンパンが、沢山食べたくて
安定して作れるレシピを考えました。
お年寄りからお子様まで楽しめる、優しい味の
アンパンです。
あんぱん(HB使用)
HB使用で簡単あんぱん作り♡
このレシピの生い立ち
出来たてのアンパンが、沢山食べたくて
安定して作れるレシピを考えました。
お年寄りからお子様まで楽しめる、優しい味の
アンパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
※以外の材料をHBにセットします。
-
- 2
生地を作るだけの機能を選択して。
終了のブザーが鳴ってもそまま30分ＨＢの中で放置ＨＢします。 -
- 3
生地が二倍に膨らんだら一次発酵は終了です。
-
- 4
生地を10等分にしたら丸く形をととのえます。
-
- 5
生地の中心に円を描くように、こしあんを乗せます。
（約35ｇお好みで包める方はそれ以上も可）］ -
- 6
生地の四隅を会わせるように包みます。
-
- 7
更に生地を対角線上につまみ上げて
丸く形を整えます。 -
- 8
なるべく中央をこん盛りと成型。
生地に高さを作ります。 -
- 9
35度で40分二次発酵せます。
-
- 10
180度のオーブンで20分焼きます。
上部は焦げやすいので、アルミホイールで上部を保護しなから焼きます。 -
- 11
熱いうちに溶かしパターを塗り
黒ゴマを散らしたら完成です。 -
- 12
中はこんな感じです。
-
- 13
中を苺ジャムやカスタードにしても美味しいです。
ふんわりアンパン皆様もぜひ♡ -
コツ・ポイント
二次発酵の時、過発酵させると生地が破れ易くなるので注意して下さい。
缶のアンコを利用する方は一度加熱して濃度を濃くして下さい。水分の多い柔らかいアンコだと
包み辛く中身が出やすくなります。
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