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厚揚げのニラ醤油かけ
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厚揚げのニラ醤油かけ-レシピのメイン写真

厚揚げのニラ醤油かけ

zoo33
zoo33 @cook_40108537

夏バテで元気がないときに、“がつんとニラ醤油”でモリモリ食べられる、ビールによく合うおつまみです。
このレシピの生い立ち
どこかで見た、ニラ醤油のアレンジメニュー。かけすぎ注意です。

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zoo33
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夏バテで元気がないときに、“がつんとニラ醤油”でモリモリ食べられる、ビールによく合うおつまみです。
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材料

  1. 厚揚げ
  2. ★ニラ醤油
  3. ニラ 1束
  4. 鷹の爪(ホール) 1本
  5. 醤油 たっぷり
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作り方

  1. 1

    ニラは5mmほどに切り、鷹の爪は、へたを取り、中の種を捨てる。

  2. 2

    煮沸消毒した容器にニラと鷹の爪をつめ、容器いっぱいになるまで醤油を入れる。(写真は、半分くらい使ってます)

    • 厚揚げのニラ醤油かけ作り方2写真
  3. 3

    一晩ほど冷蔵庫で寝かせると食べごろに。継ぎ足して作っても大丈夫です!

  4. 4

    厚揚げをトースターで3分ほど焼きあげ、ニラ醤油をかけてカリッと召し上がれ!

コツ・ポイント

ニラ醤油は、厚揚げがじゅ~というくらいアッツアツの時にかけて下さい!
ニラ醤油は、豆腐に乗せたり、炒めものの味付けに使ったり、いろんな用途があります。

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zoo33
zoo33 @cook_40108537
2015/07/10 14:38に公開
お料理大好き、食べるの大好き、飲むのも大好き、ちょっとぽっちゃり、豊満秘書です。一応、独学で調理師免許を取得。いつか、みんなが集まる楽しいお店を出したいなーお仕事と両立しながらレシピを考案したいと思います。
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