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カラフルポテサラ☆-レシピのメイン写真

カラフルポテサラ☆

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

具材をたくさん合わせ、見た目にも鮮やかな、メインになるサラダにしました。
このレシピの生い立ち
茹でトウモロコシが残っていたこと、ハムがなかったこと、ちくわがあったことから、いろんな具材を入れた脇役ではないポテサラにしてみました♪

具材をたくさん合わせ、見た目にも鮮やかな、メインになるサラダにしました。
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茹でトウモロコシが残っていたこと、ハムがなかったこと、ちくわがあったことから、いろんな具材を入れた脇役ではないポテサラにしてみました♪

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具材をたくさん合わせ、見た目にも鮮やかな、メインになるサラダにしました。
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具材をたくさん合わせ、見た目にも鮮やかな、メインになるサラダにしました。
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材料

  1. ジャガイモ 3個
  2. きゅうり 1本
  3. ちくわ 3本
  4. 人参 1/2本
  5. 茹でトウモロコシ 1本
  6. レタス 適量
  7. 塩 適量
  8. ☆マヨネーズ 大さじ2
  9. ☆コショウ 少々
  10. ☆レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむいてから適当な大きさに切り、ひたひたの水で塩茹でにして粉ふき芋にする。

  2. 2

    薄切りにしたきゅうりに塩を振って置き、出てきた水気を切る。人参は千切りにし、レンジで2分加熱する。

  3. 3

    ちくわを千切りにし、トウモロコシの実を外す。

  4. 4

    ジャガイモ、きゅうり、人参、ちくわ、トウモロコシを合わせたところに、☆の調味料を入れて和える。

  5. 5

    レタスと一緒に器に盛り付ける。

コツ・ポイント

トウモロコシと人参の甘味、ちくわの旨味、レモン汁の酸味、コショウのパンチ、全てが合わさり絶妙です!ジャガイモは敢えて潰さなくても、和える時に程よく形がのこるくらいが丁度いい♪

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
2015/07/09 09:10に公開
3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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