海老のマヨガーリック炒め
NECOROB @cook_40120763
赤海老を使った、プリプリの食感が楽しい一品。少ない調味料でOKです！
このレシピの生い立ち
ベトナムで購入したガーリックペッパーの調味料を使って作ったのがきっかけです。市販のガーリックパウダーと黒コショウでも作れるので、もう一品！やビールのお供にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
赤海老の頭・殻をきれい外します。背部分に包丁を入れて背わたをきれに取り出します。
- 2
塩水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ったあと、ボウルに移しマヨで和える。
- 3
フライパンに油をいれ、中火で海老を炒めます。赤みが出てきたら塩コショウを！
- 4
火をとめて、仕上げにガーリックパウダーを振れば出来上がり！
コツ・ポイント
炒める前に、マヨで和えておくのがポイントです。コーティングもされるし、生く臭ささも抑えられます。
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