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鶏モモの照り焼き
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鶏モモの照り焼き-レシピのメイン写真

鶏モモの照り焼き

0reooo_☆
0reooo_☆ @cook_40172158

夕食にもお弁当にもぴったりな、ごはんが進む味付けです!
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美味しく出来たので覚書です

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材料

3〜4人分
  • 鶏モモ 2枚
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • 酒 適量
  • ●醤油 大2
  • ●みりん 大2
  • ●砂糖 小2
  • ●ケチャップ 大1
  • ●コチュジャン 小1
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作り方

  1. 1

    皮をとった鶏モモ肉を一口大に切って、片栗粉を入れたポリ袋に投入し全体にまぶす。ネギも一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉とネギを焼く。途中ひっくり返し、両面色が変わったら、酒を回し入れ蓋をする。

  3. 3

    酒がなくなり鶏モモ肉に火が通ったら、●の調味料を投入し絡めて完成!

コツ・ポイント

カロリーを気にして我が家では鶏肉の皮はとってしまいますが、付いたままでももちろん美味しいです(*^^*)
最後の工程は、1度火を止めて調味料を全体に絡めた後に再度弱〜中火で軽く炒めて完成させると、焦げ付き防止になります。

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0reooo_☆
0reooo_☆ @cook_40172158
2018/06/20 14:59に公開
【2023.9】10万回以上閲覧ありがとうございます(^^)
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このレシピのキーワード

照り焼き ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 コチュジャン ケチャップ

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