フライパンでグリル・ド・ベジタブル

Name: フライパンでグリル・ド・ベジタブル
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1本; ズッキーニ 1本; パプリカ 大1ヶ; オリーブ油 大2; 塩 小2; オレガノ 小1; バジル 小1

ayakogo @cook_40156462

基本放置
このレシピの生い立ち
覚え書き

ヨーロッパの朝食によく出て来て、美味しかった。
シンプルな調理法で、野菜が甘くてたくさん取れる。

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シンプルな調理法で、野菜が甘くてたくさん取れる。

フライパンでグリル・ド・ベジタブル

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ヨーロッパの朝食によく出て来て、美味しかった。
シンプルな調理法で、野菜が甘くてたくさん取れる。

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シンプルな調理法で、野菜が甘くてたくさん取れる。

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材料

2～4人分

ブロッコリー 1本
ズッキーニ 1本
パプリカ大1ヶ
オリーブ油大2
塩小2
オレガノ小1
バジル小1
他
なす・人参・キノコ類・アスパラ・スナップえんどう・レンコンetc

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作り方

1

野菜は好きな大きさに切る。
2
フライパンを弱火で熱し、オリーブ油をひく。
野菜を入れて、塩とハーブを入れる。
ふたをして、弱火でじっくり焼く。
3

たまに混ぜる。
4

野菜から水気が出てくるので、十分に火が通ったら、ふたを取って強火で水分を飛ばす。
焦げやすいけど、少し焼き目がついてOK
5
次の日は、サンドイッチにしても美味しい。
バルサミコ酢・コショウをかけて。
ペッパーハム・チーズと。

コツ・ポイント

野菜が少ないときは、ふたをしないでじっくり弱火で焼くだけでOK。

ハーブは、なくてもOK。

塩だけ・塩ハーブ・塩コショウなど、その日の気分で。

野菜はアスパラだけなど1種類でもOK。

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ayakogo @cook_40156462

2018/06/23 05:20に公開

がさつ適当

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なすキノコにんじんれんこんアスパラパプリカズッキーニブロッコリースナップエンドウ

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