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夏野菜たっぷりガパオ
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夏野菜たっぷりガパオ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりガパオ

plackpass
plackpass @cook_40066639

野菜の甘みとナンプラーの独特のお塩気で、ごはんがすすむひと品です。
このレシピの生い立ち
なす・ピーマン・バジルを収穫したので作ってみました。

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plackpass
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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • なす 1本
  • プチトマト(四つ割) 4個
  • ココナッツ油(サラダ油) 大1
  • にんにく(みじん切り) 大1/2
  • 唐辛子(種をとって小口切り) 2本
  • ■タレ■■
  • ナンプラー 大2
  • 醤油 大1/2
  • 砂糖 小1
  • みりん 大1
  • オイスターソース 大1
  • 中華あじ 小1
  • ブラックペッパー 少々
  • バジルの葉 10~20枚
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作り方

  1. 1

    野菜をさいの目に切り、タレの材料をすべてまぜておく。

    • 夏野菜たっぷりガパオ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油・にんにく・唐辛子をいれ火をつけいい香りがしてきたら玉ねぎを炒める。

  3. 3

    次に人参→豚ひき肉→残りの野菜→タレの順にいれ炒め合せ、汁気が少なくなったらバジルをちぎっていれる。

  4. 4

    ごはんに3をのっけてお好みで目玉焼きをのせればできあがり。

コツ・ポイント

しょっぱめです。野菜を増やしたりナンプラーの量を減らすとそのままでも食べやすくなります。

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plackpass
plackpass @cook_40066639
2015/07/09 01:31に公開

このレシピのキーワード

ガパオ なす にんじん ピーマン ミニトマト 豚ひき肉 バジルの葉 にんにく ココナッツ 玉ねぎ トウガラシ

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