サーモンの白ワイン煮
Nikki☆ @cook_40166725
油を使わないヘルシーなポーチドサーモンのレシピです！
このレシピの生い立ち
油を使わないとってもヘルシーなレシピです。
ズッキーニが美味しい夏の間にぜひ！
サーモンの白ワイン煮
油を使わないヘルシーなポーチドサーモンのレシピです！
このレシピの生い立ち
油を使わないとってもヘルシーなレシピです。
ズッキーニが美味しい夏の間にぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを薄めの半月切りにし、塩をまぶし、２０分程置きます。２０分経ったらペーパータオルで水分を拭き取ります。
-
- 2
弱火に熱した鍋に①と白ワイン、お水を１／４カップずつ入れ、４、５分煮ます。
- 3
ズッキーニが柔らかくなったことを確認し、コーンを加えます。もう２分程煮、火を止めたら細切りにしたバジルを加えます。
- 4
サーモンに塩をまぶしておきます。別の鍋にローリエ、白ワイン、水を１／２カップずつ入れ、弱火で煮ます。
- 5
④が沸々としてきたらサーモンを入れ、蓋をします。片面６分ずつ煮ましょう。
- 6
お皿にまずズッキーニをのせ、その上にサーモンを盛れば完成！
コツ・ポイント
サーモンは煮過ぎたくないので、必ず弱火で！
できれば料理用のワインではなく、実際に飲むやつを使いましょう。笑
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