チビ初夏の弁当*卵おにぎり

Name: チビ初夏の弁当*卵おにぎり
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 適量; 返し又はめんつゆ ごく少々; 卵 少々; お好みのおかず 今回は鶏むね肉と野菜のグラタン、サツマイモのオレンジジュース煮、冷凍枝豆、凍らせたプチゼリー 適量

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

名前に悩みますが…おにぎりに、生卵をからめ、焼きました。ピカタおにぎり？いちおうストレートに卵おにぎり、で。
このレシピの生い立ち
少し前のものです。
おにぎりも変化球で、お弁当を楽しんでもらおうと作りました。
でも、登園前に熱が出てしまい自宅で食べた、という…
ある意味、思い出の弁当になりました。また元気な時、忘れたころに持たせます！

チビ初夏の弁当*卵おにぎり

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

ごはん適量
返し又はめんつゆごく少々
卵少々
お好みのおかず　今回は鶏むね肉と野菜のグラタン、サツマイモのオレンジジュース煮、冷凍枝豆、凍らせたプチゼリー適量

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作り方

1

ごはんに返し又はめんつゆを混ぜこんで、やや薄く味つけする。それを小さくおにぎりする。
2

ひとつはそのまんま焼おにぎり。２つは、卵を溶きほぐした中へドボンと入れて周りに卵をポッテリ絡ませてから全面焼く。
3

卵の色をいかすため、卵に味つけしない、焼き色も多くは付けない。でも、弁当なので、しっかり火を通してからさまして入れる。

コツ・ポイント

焼きやすいように平らなおにぎり、小さめ三角にしました。
ちなみに、おかずのグラタンは、夕食がグラタンの時に多めに別皿で焼いておき、小分け冷凍してました。

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つくれぽ

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2015/07/07 13:14に公開

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このレシピのキーワード

おにぎり枝豆さつま芋卵ゼリーご飯鶏胸肉

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