自家製ミントリキュール ※砂糖不使用※
ウォッカにミントを漬け込むだけで爽やかなおいしいリキュールに♪炭酸水で割ってスッキリおいし～＾＾4～6週間で完成するよ☆
このレシピの生い立ち
初めは、お菓子づくりなどに使うエクストラクトとして作ったのですが、リキュールとして飲むととってもおいしくて☆
リキュールを作る際は氷砂糖を一緒に漬け込むのが一般的かと思いますが、砂糖ナシでもとってもおいしいです◎
自家製ミントリキュール ※砂糖不使用※
ウォッカにミントを漬け込むだけで爽やかなおいしいリキュールに♪炭酸水で割ってスッキリおいし～＾＾4～6週間で完成するよ☆
このレシピの生い立ち
初めは、お菓子づくりなどに使うエクストラクトとして作ったのですが、リキュールとして飲むととってもおいしくて☆
リキュールを作る際は氷砂糖を一緒に漬け込むのが一般的かと思いますが、砂糖ナシでもとってもおいしいです◎
アプリでひらく作り方
- 1
ミントをキレイに洗い、キッチンペーパー等でしっかりと水気を拭き取る。
-
- 2
清潔な瓶にミントを入れてウォッカを注ぎ、よく振る。
※ウォッカのボトルにミントを入れてももちろんOK♪ -
- 3
冷暗所で保管し、漬け始めて2週間は毎日よく振る。
その後も仕上がるまでは時折シェイク。 -
- 4
4～6週間で完成◎1ヶ月で十分香りは移るので、炭酸水や水で割って飲みはじめてOK♪
※完成したらミントは取り除く。 -
- 5
★3日目くらいからすでにウォッカに色がついてきます。
こちらの写真は2週間の様子♪ -
- 6
※ウォッカ以外にもホワイトラムなど蒸留酒なら何でもOK♪
ミントリキュール＆炭酸水＆ライムで自家製モヒートもGOOD◎
- 7
★こちらは、スペアミント&アップルミントをミックス♪
-
コツ・ポイント
◆冷暗所で保存(アルコールなので基本的に常温で大丈夫)
◆砂糖を一緒に漬け込まずに作るので、お好みで飲む際に甘味料を入れてください。私は甘味料ナシで氷たっぷり＆炭酸水か水で割って飲みます♪ミントの葉の自然の甘みを感じて美味しいです◎
つくれぽ
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