茄子とツナの和風ペペロンチーノ
corino11 @cook_40075355
休日のランチに！簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に美味しそうな茄子。
よし！パスタに使おう！と・・・。
茄子、好きなんですよね～。
茄子とツナの和風ペペロンチーノ
休日のランチに！簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に美味しそうな茄子。
よし！パスタに使おう！と・・・。
茄子、好きなんですよね～。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、薄くスライスしておく。
鍋にパスタを茹でるお湯を沸かしている時に、なすのソテーを作っておく。 - 2
なすは5㎜位の厚さに切り、オリーブ油を熱したフライパンで、少し焦げ目がつくくらい焼く。
- 3
醤油大さじ1/2（分量外）を回しかけ、さっと炒め皿にとる。
- 4
鍋にお湯が沸いたら塩（分量外）を入れ、パスタを入れて表示してある時間通りゆでる。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたにんにくを焦がさないように炒める。
- 6
香りが出てきたら、鷹の爪を入れ、油に香りをつけるようにさっと炒め、パスタを入れる。
- 7
焦げないように火力に注意しながら、ツナを入れ軽く炒め、塩・こしょうをする。
- 8
醤油を回しいれ、なすのソテーを戻し、さっと混ぜたら出来上がり。
- 9
2015/9/13
人気検索レシピTop10に入りました！ありがとうございます！
- 10
2019/8/8
話題のレシピに載りました！ありがとうございます‼️
コツ・ポイント
鷹の爪は、スライスしてあるものを使いましたが、一本のものを使うときは、種を取って使ってくださいね。
お好みに合わせて、1～2本くらいかな？
オリーブ油は普通の炒め物の時よりも多めに使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18502806
