生地を天板上で成形する際に押さえすぎると焼き上がりが硬くなってしまいました。
指先にほんの少し水をつけてそっとまとめると成形しやすく軽い仕上がりになりました。

1枚あたりおおよそ40kcalくらいになると思いますので、参考までに。