甘辛ベーコン入り♡おかずポテトサラダ
★＊RikO＊★ @___maririn___
甘辛カリカリベーコン入り、具材たっぷりポテトサラダです。お弁当やおつまみはもちろん、サンドイッチや肉巻き、小判焼きにも◎
このレシピの生い立ち
しっかりおつまみになる、お酒に合うポテトサラダを作りたくて。
甘辛ベーコン入り♡おかずポテトサラダ
甘辛カリカリベーコン入り、具材たっぷりポテトサラダです。お弁当やおつまみはもちろん、サンドイッチや肉巻き、小判焼きにも◎
このレシピの生い立ち
しっかりおつまみになる、お酒に合うポテトサラダを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き1/4に切りラップに包んで（又は耐熱容器に入れてラップ）600wのレンジで5分チン。粗潰しにします。
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- 2
人参は皮を剥き薄いいちょう切り。耐熱ボウルに入れ大匙3水を加え、ふんわりラップをし3分チン。水気を切り粗熱をとります。
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- 3
きゅうりと玉葱はスライスし、小匙2/3塩を振ってもみもみ。5分おいてから流水で洗い、水気を切ります。
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- 4
ベーコンは少量のサラダ油を熱したフライパンでカリカリに炒め、◎を加えて水分が飛ぶ程度に炒めます。ゆで卵は粗みじん切りに。
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- 5
全ての材料をボウルに入れ、★で味を整えたら完成です。綺麗なタッパや瓶に入れて保存して下さい。サンドイッチや小判焼きにも◎
-
- 6
レンジのみ調理のポテトサラダID:19978378
レンジで紅生姜ポテトサラダID:18664003
コツ・ポイント
きゅうりや玉葱は塩もみにすることで、苦味をとりポテサラに馴染みやすくします。流水ですすぐのを忘れずに。
ベーコンは炒めて味付けすることで、噛めば噛む程旨味が出るようにしています。
レシピの半量で、小皿に軽めの3〜4人分程度です。
つくれぽ
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