なすと厚揚げの田楽風

なすと厚揚げの田楽風-レシピのメイン写真

なすと厚揚げの田楽風

丸亀醤油 @cook_40157102

ちょっとした一品料理。ビールのおつまみにも。材料の準備も、簡単です。
このレシピの生い立ち
炒めるより、盛り付けも見栄えが、いいです。
なすびも、安価になり、ますますおいしくなります。くまもと赤のみそだれと、とても相性が良い食材です。ポリフェノールによる、抗酸化作用も注目されていますので、夏に取り入れたいですね。

ちょっとした一品料理。ビールのおつまみにも。材料の準備も、簡単です。
このレシピの生い立ち
炒めるより、盛り付けも見栄えが、いいです。
なすびも、安価になり、ますますおいしくなります。くまもと赤のみそだれと、とても相性が良い食材です。ポリフェノールによる、抗酸化作用も注目されていますので、夏に取り入れたいですね。

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丸亀醤油 @cook_40157102

ちょっとした一品料理。ビールのおつまみにも。材料の準備も、簡単です。
このレシピの生い立ち
炒めるより、盛り付けも見栄えが、いいです。
なすびも、安価になり、ますますおいしくなります。くまもと赤のみそだれと、とても相性が良い食材です。ポリフェノールによる、抗酸化作用も注目されていますので、夏に取り入れたいですね。

ちょっとした一品料理。ビールのおつまみにも。材料の準備も、簡単です。
このレシピの生い立ち
炒めるより、盛り付けも見栄えが、いいです。
なすびも、安価になり、ますますおいしくなります。くまもと赤のみそだれと、とても相性が良い食材です。ポリフェノールによる、抗酸化作用も注目されていますので、夏に取り入れたいですね。

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材料

2人分

なすび 1/2本
とろけるチーズ 50ｇ
厚揚げ 1/2枚
青のり少々
くまもと赤のみそだれ適量
オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量

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作り方

1
今回は「くまもと赤の味噌だれ」を使います。
2

なすびは輪切り、または縦切りにして、上に乗せる面を、大きくとります。今回は、米ナスを使用しています。
3

厚揚げは、四角にカットします。
4

フライパンにオリーブオイルをひき、なすびと、厚揚げをいれ弱火で、蓋をし蒸し焼きにします。
5

火が通ったら、くまもと赤のみそだれを塗り、なすびには、とろけるチーズを、厚揚げには、青のりを、かける。
6
出来上がり。

コツ・ポイント

ただ、弱火で蒸し焼きにするだけです。
生しいたけ、ズッキーニ、じゃが芋なども、美味しいでしょう。ベーコンを、刻んで上に乗せるのもいいですね。

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丸亀醤油 @cook_40157102

2018/06/21 06:23に公開

丸亀醤油は、熊本県の北部の田園観光都市、良質の温泉と灯籠の街「山鹿市」で、明治三年より培われた醸造の技術と精神で阿蘇の山々に源を発する伏流水を利用し,美味しい醤油と味噌をつくり続けています。http://www.marukame-soy.com

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このレシピのキーワード

田楽なす厚揚げチーズ

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