ズッキーニとアボカドと鶏肉のチーズ炒め物
ズミコイ @cook_40159608
ズッキーニが美味しそうなのでアボカドと鶏肉、パプリカを入れて夏らしく炒め物にしました
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しそうなので作ってみました
ズッキーニとアボカドと鶏肉のチーズ炒め物
ズッキーニが美味しそうなのでアボカドと鶏肉、パプリカを入れて夏らしく炒め物にしました
このレシピの生い立ち
夏野菜が美味しそうなので作ってみました
作り方
- 1
鶏モモ肉の皮側にパン粉と粉チーズを付ける
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- 2
強火でフライパンにオリーブオイルをひいてローズマリーを入れる
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- 3
ローズマリーの薫りがたったら鶏モモ肉を皮側から入れる
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- 4
皮側がこんがり焼けたらひっくり返す
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- 5
日本酒か白ワインを少し10ml程度入れて弱火にして蒸し焼きにする
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- 6
焼き上がったら鶏肉とローズマリーを取りだしておく
- 7
残り油にズッキーニ、アボカド、コンソメを入れて強火で炒める
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- 8
アボカドとズッキーニに火が通ったら、パプリカと切り分けた鶏肉を入れて軽く混ぜ合わせる程度に炒める
- 9
皿に盛ったら上からふわのせチーズを乗せて完成
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コツ・ポイント
鶏肉の皮をパリパリににするのと、
夏野菜の炒めすぎに注意すると美味しくできます
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