ジャガイモは茹で、皮を剥いて、ひと口サイズにカットする。

キュウリはスライスし、塩をまぶす。水分が出て来てしんなりしたら、塩を洗い流し水分を絞る。

エビは塩ゆでし、ジャガイモと同じ大きさにカットする。

卵を茹で、粗みじんにカットする。

温かい材料は、粗熱を取る。

①〜④と★をすべてボールに入れ混ぜる。