材料少なめ！居酒屋風！簡単とん平焼き
鳴海なのか（簡単家庭料理研究家） @cook_40165596
１人分レシピ。炒めキャベツの甘み＆香ばしく焼いた豚肉＆コク甘お好みソース！
お酒と合わせるなら、ソース多めがおすすめ！
このレシピの生い立ち
いかに楽においしく料理するかを探っていった結果、この作り方にたどりつきました。
材料少なめ！居酒屋風！簡単とん平焼き
１人分レシピ。炒めキャベツの甘み＆香ばしく焼いた豚肉＆コク甘お好みソース！
お酒と合わせるなら、ソース多めがおすすめ！
このレシピの生い立ち
いかに楽においしく料理するかを探っていった結果、この作り方にたどりつきました。
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- 1
◆下準備◆
【キャベツ】は、幅７㎜ぐらいの細切り。 - 2
◆下準備◆
【豚こま切れ肉】は、ひと口大にカット。 - 3
◆下準備◆
【卵】は、ボウルに割り入れ、よくほぐし混ぜておく。 - 4
フライパンを中火で熱し【サラダ油】大さじ１を引く。
先に《２》のみ、片面に軽く焼き目がつくまで炒める。 - 5
《１》と【塩コショウ】も加え炒める。
キャベツがやや柔らかくなったら、いったん皿に取り出す。 - 6
◆メモ◆
ここで１回フライパンを洗い、水気を取る。
（※焦げ付きを防ぐため） - 7
洗ったフライパンを中火で熱し【サラダ油】大さじ１を引く。
《３》を流し込み、箸で軽く混ぜてから広げる。 - 8
卵が固まりきらないうちに《５》を上にのせ、１分位焼く。
皿に返して（卵部分が上）形を整え、好みのトッピングをのせて完成。
コツ・ポイント
※具が多めなので完全に包むのは難しいです。皿に返してから形を整えたほうが、卵が破けにくいと思います。
＜アレンジ例＞
※キャベツを減らし、減らした分をモヤシ・長ネギなどの野菜に変える。
※トッピングとして、青海苔・青ネギ（小口切り）など。
つくれぽ
■https://x.com/nano73１人分レシピ中心にUPしています。いかに楽においしく料理するかを日々探り続けています！料理のイベントや番組への出演、グルメ系番組の構成など映像制作もしています。
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