でっかトマト丸ごとサラダ
nabekayobe @cook_40136387
トマトが大好きな娘が感動するメニューをと考えました。
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな娘の誕生日メニューを考えている時に思いつきました。
でっかトマト丸ごとサラダ
トマトが大好きな娘が感動するメニューをと考えました。
このレシピの生い立ち
トマトが大好きな娘の誕生日メニューを考えている時に思いつきました。
作り方
- 1
トマトは軽く水洗いした後湯むきする。菜箸で刺して沸騰したお湯に１分くらいクルクル回しながら火を通し氷水に取って皮を剥く。
- 2
トマトの茹で汁に8パーセントの塩を入れて小房に分けたブロッコリーを茹でる。芯の部分も一緒に茹でておく。
- 3
食べる直前までトマトとブロッコリーを冷やしておく。
- 4
玉ねぎ、きゅうり、大根、茹でたブロッコリーの芯を千切りし、分量の8パーセントの量の塩でもんでおく。
-
- 5
塩もみしたら、軽く水洗いして、よく絞って水切りして、塩胡椒しておく。
- 6
食べる直前に、お皿に千切り野菜を丸く敷き、その上に丸ごとトマト、周りにブロッコリーを散らし、トマトドレッシングをかける。
コツ・ポイント
湯むきのお湯につけている時間と氷水につける時間のバランスがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
一手間で♪まるごと美味しいトマトサラダ。 一手間で♪まるごと美味しいトマトサラダ。
トマトを湯剥きするだけで、とても食べやすい美味しいサラダができます:-)大きなトマトでも一人でぺろっと食べられますよ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504214
