おばあちゃんの切り干し大根煮

おばあちゃんの切り干し大根煮-レシピのメイン写真

おばあちゃんの切り干し大根煮

なおす。 @cook_40151778

おばあちゃんが作るような昔ながらの切り干し大根煮です。
熱くてもぬるくても冷えてても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーの宮崎フェアで美味しい切り干し大根を買ったので、
メーカーさんのレシピを参考に、少しアレンジしました。

おばあちゃんが作るような昔ながらの切り干し大根煮です。
熱くてもぬるくても冷えてても美味しく食べられます。
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スーパーの宮崎フェアで美味しい切り干し大根を買ったので、
メーカーさんのレシピを参考に、少しアレンジしました。

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なおす。 @cook_40151778

おばあちゃんが作るような昔ながらの切り干し大根煮です。
熱くてもぬるくても冷えてても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーの宮崎フェアで美味しい切り干し大根を買ったので、
メーカーさんのレシピを参考に、少しアレンジしました。

おばあちゃんが作るような昔ながらの切り干し大根煮です。
熱くてもぬるくても冷えてても美味しく食べられます。
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スーパーの宮崎フェアで美味しい切り干し大根を買ったので、
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材料

切り干し大根 30g
油揚げ 1枚～2枚
椎茸二個
だし汁 400ml
しょうゆ大3
みりん大2
砂糖大2
酒大2

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作り方

1

切り干し大根を水で戻し(約10分)、軽くしぼる。
2

油揚げとしいたけを短冊切り。
3

鍋にだし汁、切り干し大根、油揚げ、しいたけ(つまりすべての具)を入れて火にかける。
4

煮たったらその他残りの調味料を全部投入！
5

煮汁が少し残るくらいまで煮たら完成。
少し置いた方が味が馴染みます。

コツ・ポイント

難しいテクニックはいりません。切って煮るだけ！

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なおす。

なおす。 @cook_40151778

2015/07/09 03:12に公開

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