作り方
- 1
薄力粉を振るう
-
- 2
卵白と卵黄に分けて
卵白に3~4回に分けて
砂糖を入れ
角が立つまで泡立てて
メレンゲを作る -
- 3
卵黄も白っぽく
もったりとするまで泡立てる -
- 4
メレンゲを3回程度に分けて
卵黄に加えてヘラで
優しく混ぜ合わせる -
- 5
薄力粉ももう一度ふるい入れる
-
- 6
無塩バターと牛乳を
600w30秒程度加熱する
(溶ければOK)
これも混ぜ合わせる - 7
クッキングシートを引いて
型に流し入れる -
- 8
180度に予熱して
11分間焼く - 9
焼きあがったら
取り出してしばらく
熱が取れるまで置いておく - 10
熱が取れるのを
待っている間に
生クリームを泡立てる
(泡立てすぎに注意)
硬すぎない
クリーミーなイメージ - 11
生クリームを生地に敷く
両端は生クリームを
薄くしておく
(巻く時に漏れない様に) - 12
バナナを1本丸々入れる
生地をクルっと巻いて
両端を切る -
- 13
ラップで包み
優しく転がす
(形を整えるため) - 14
少し切って上に乗せてから
生クリームにココアパウダーを混ぜて塗る！
フォークで線をつけたら完成 -
- 15
ココアクリームを
塗らなくてもOK
好きにデコって完成 -
コツ・ポイント
卵黄卵白をしっかり泡立てること！
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