材料を揃える。
人参とズッキーニは薄い輪切りにする。豚肉は一口大に切って塩コショウしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、強火にして豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら人参とズッキーニを入れて炒める。

そうめんを少しだけ固めにゆで、冷水でさまし、水を切っておく。

3で野菜に火が通ったら、4のそうめんを入れ、混ぜながら炒める。塩としょう油で好みの味に調整すれば出来上がり。