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たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ
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たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ-レシピのメイン写真

たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ほっこりした食感のたけのこ芋とごぼうの洋風のスープ☆
和の野菜がコンソメに案外合う♪食物繊維豊富なコンソメスープ♪
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たけのこ芋の活用レシピ

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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • たけのこ芋 １００ｇ
  • ごぼう １/２本
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • 乾燥バジル 適量
  • 水 約６００ｍｌ
  • 固形コンソメ １粒
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、皮を剥いて乱切りにしたたけのこ芋を加えて火にかける

    • たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは斜めに薄切りにして酢水にさらしてアク抜きする

    • たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたらごぼうと固形コンソメを加えて煮る

    • たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ってきたら塩、ブラックペッパーで味を整えて乾燥バジル、オリーブオイルを加えて完成です

    • たけのこ芋とごぼうのコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

・火を通しても粘りがあまりでないのでたけのこ芋でスープにしました

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/12/14 03:03に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

コンソメスープ ごぼう

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