米は洗って水気を切っておく。舞茸はほぐしておく。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１cm幅に切っておく。

耐熱容器に玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを入れてラップをし、電子レンジで玉ねぎが透き通るくらいまで加熱する。

炊飯器に米、水、そるとまと、白ワイン入れて混ぜ合わせ、舞茸、ベーコン、たまねぎ、ローリエを入れてスイッチを入れる。

炊きあがったら、バター、そるとまとを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、こしょうとバジルを振る。