トマトとズッキーニを食べやすい大きさに切る。

卵に酒、マヨネーズ、塩こしょうをしておく。

フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。

トマトも加え、全体に油が回ったら塩こしょう、おろしにんにく、顆粒コンソメ、砂糖を入れて炒める。

卵液を加えてよく炒めたら出来上がり！