餃子 羽つき 初心者でも簡単でした
初心者でも出来ました(^-^)/底がパリパリ、中身はしっとり。
このレシピの生い立ち
全くの初心者でして、色々な方のレシピを参考に、いいとこ取りさせていただきました。(^-^)/羽部分がパリッパリでとってもおいしかったです！！一緒に作った冷しゃぶ豚肉サラダのレシピも公開しております（人´∀`*） ID18508866
餃子 羽つき 初心者でも簡単でした
初心者でも出来ました(^-^)/底がパリパリ、中身はしっとり。
このレシピの生い立ち
全くの初心者でして、色々な方のレシピを参考に、いいとこ取りさせていただきました。(^-^)/羽部分がパリッパリでとってもおいしかったです！！一緒に作った冷しゃぶ豚肉サラダのレシピも公開しております（人´∀`*） ID18508866
アプリでひらく作り方
- 1
【具を作る】白菜、ニラ、しいたけ、玉ねぎを沸騰したお湯でしんなりするくらいまで茹でて、水気を切ります。
-
- 2
細かくみじん切りします。（熱いので注意。）さらに手でギュッと水を切ります。（肉に対して野菜の量が写真のようになります。）
-
- 3
ボールに肉を入れて、塩コショウ、しょうが、お好みでニンニクを入れて、こねるようにしてよく混ぜます。
- 4
みじん切りした野菜を3の中に入れて、さらによく混ぜます。
これを皮に包めば完成です。 -
- 5
【焼く（羽つき）】
☆を混ぜます（ボールに水を入れて小麦粉がだまにならないようよく混ぜてから、その中に油を入れ混ぜます） - 6
フライパンに、餃子を並べます。（並べるまで、火はつけなくてOKです。）中火に火をかけたらすぐに5をまんべんなく入れます。
-
- 7
中火のまま、フタをして4～5分ほど蒸し焼きをします。
- 8
フタをあけて弱火にして、周りの水（写真のぷくぷくしてる所）を蒸発させます。（弱火でじっくりと蒸発させてください。）
-
- 9
周りの羽部分の水が蒸発して、きつね色に変わったら完成です☆
お皿に羽の方が上になるようひっくり返して盛り付けてください。 -
コツ・ポイント
5で混ぜたものをフライパンに入れるとき、餃子全体にかけるように入れます。
また、フライパンのフタをあけたあと、弱火でじっくりと焼くのが焦げさせないポイントです。
酢醤油があいました(^-^)/
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