白菜と油揚げのモーニング鍋

美食菜 @cook_40050747
パンとの相性もいい、80歳のおばあちゃんにも好評だった朝に食べてほしい鍋です。
このレシピの生い立ち
もやしと卵の巾着(レシピID : 4221835)を作ろうと思ったら、破けてしまったので、とっさにあるもので考えました。
白菜と油揚げのモーニング鍋
パンとの相性もいい、80歳のおばあちゃんにも好評だった朝に食べてほしい鍋です。
このレシピの生い立ち
もやしと卵の巾着(レシピID : 4221835)を作ろうと思ったら、破けてしまったので、とっさにあるもので考えました。
作り方
- 1
白菜は、1/4の大きさのものを、中心の柔らかいところは、おしんこにでも漬けて、外側を使う。
- 2
油揚げは、ざるに並べ熱湯をかけて油抜きしたものを、開いて4枚にする。
- 3
水洗いした白菜に、油揚げを重ねる。ミルフィーユの要領で。
- 4
コンソメキューブと水を入れた鍋に、2を鍋の深さに合わせて切って重ねていく。
- 5
上から塩コショウして、白菜に火が通ったら、バターを落として、出来上がり。
- 6
- 7
あっさりコクうま!油揚げのミルフィーユ鍋
レシピID : 19877909 - 8
ガッツリ系の
白菜と餃子の皮のミルフィーユ鍋
レシピID : 20304412
コツ・ポイント
白菜の、火が通り過ぎに、ご注意ください。
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