ほうじ茶ごはん

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

いつものお米をほうじ茶で炊くだけ!
こうばしい香りのごはんになります。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の茶葉がたくさんあったので。。

ほうじ茶ごはん

いつものお米をほうじ茶で炊くだけ!
こうばしい香りのごはんになります。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の茶葉がたくさんあったので。。

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材料

  1. 1.5合
  2. ほうじ茶茶葉 10g
  3. 350ml
  4. 大さじ1と1/2
  5. ひとつまみ
  6. ごま お好みで☆

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらほうじ茶の茶葉を加えて2分煮出す。

  3. 3

    1で研いだ米を2のほうじ茶で30分程度浸水させる。

  4. 4

    米を炊く直前に、酒と塩を加える。

  5. 5

    あとはいつも通りご飯を炊くだけ。

コツ・ポイント

お茶袋がない場合は、ほうじ茶はざるで濾してください。

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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