鮭チャーハン
家にあるものでとっても簡単に作れるのでさっと食べたいときに。
このレシピの生い立ち
前の日の焼き鮭が余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに1:2の割合でサラダ油とごま油を入れ温めニンニクのみじん切りを入れて香りを出す。
- 2
玉ねぎのみじん切りを入れて透明になるまで炒める。
- 3
ぶなしめじをご飯や食材と馴染みやすいよう1/2、1/3くらいにカットし、2に入れる。
- 4
焼き鮭をほぐし入れる。
- 5
ある程度火が通ったら冷やご飯を入れ、塊などある場合ほぐす。
- 6
溶き卵をご飯全体に馴染むよう回し入れる。
- 7
中華だし、塩こしょうをふりかけ一気に混ぜる。
- 8
仕上げにフライパン渕から香り付けの為少量のごま油を入れサッと回し絡め出来上がり。
コツ・ポイント
焼き鮭が塩気の強い場合塩の量の調整が必要そうです。また、卵は冷やご飯としっかりと混ぜてからフライパンに投入してもスムーズでいいかもしれません！
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