【30分】サーモンと彩野菜のオーブン焼き
OLきっちん @cook_40139980
鮭とお野菜のオーブン焼きです。鮭の旨味とお野菜が絡んでお酒の進む味になってます。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれているレシピを少しアレンジしました。イタリアンパセリなど飾ったらちゃんと華やかな一品になります。笑
【30分】サーモンと彩野菜のオーブン焼き
鮭とお野菜のオーブン焼きです。鮭の旨味とお野菜が絡んでお酒の進む味になってます。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれているレシピを少しアレンジしました。イタリアンパセリなど飾ったらちゃんと華やかな一品になります。笑
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度にあたためる。
- 2
お皿にオリーブオイルを塗る。
鮭に塩を振る。
玉ねぎ、パプリカを粗めのみじん切りにして合わせておく(1cm角くらい) - 3
鮭から出てきた水分をふき取る。
皮をはがし、そぎ切りにし、オイルを塗ったお皿にしきつめる。 - 4
酒盗を少しづつ(0.3cmの塊づつくらい)鮭の上に置いていく。
一箇所に固まっていると、部分的にしょっぱいです。 - 5
ピザ用チーズを鮭が薄く隠れるくらいにかぶせる。
その上に、玉ねぎとパプリカをかける。 - 6
マヨネーズとマスタードを合わせ、野菜の上にかけていく。
たこ焼きの上のマヨネーズ的なイメージです。 - 7
オーブン190度で20分焼いて完成です。
コツ・ポイント
酒盗の味が意外と効いてきます。酒盗がなければ塩辛を細かく刻んだものや、アンチョビでもどうぞ。
事前に容器にオリーブオイルを塗っておくことで、鮭がへばりつきません。
あとはとにかく切って混ぜて乗っけるだけのシンプルなオーブン料理です。
つくれぽ
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