さくら咲く～桜塩♪
love_daku @cook_40071341
香り塩～天ぷらに添えたり、お漬物やごはんに混ぜたり！おはぎ・羊羹等にちょこっとのせるだけでオシャレかも！
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを頂いたので、春にぴったりな香り塩をと！
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けを茎のところ1cmくらいでカットします。
プロセッサーで細かくします。又は、粗くミジン切りしすり鉢ですります。 - 2
フライパンに、１と塩をいれ弱火で水分をとばします。
サラサラな状態になれば出来上がりです。 - 3
大根に桜塩まぶしで♪(大根はピーラーで)
-
- 4
おはぎの上にひとつまみ♪
-
コツ・ポイント
フライパンはコーティングしてあるものが良いと思います。きべらなど使いながら水分とばしてください。(胡麻を煎るときの感じでしてください)
美味しいお塩の方がまろやかな仕上がりになりますが、お塩によってうま味調味料を少々加えても良いと思います。
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