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極細切り大根サラダ
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極細切り大根サラダ-レシピのメイン写真

極細切り大根サラダ

Roccatine
Roccatine @cook_40056145

カテゴリ掲載感謝です♪フードプロセッサーで極細に切った大根を使ったやわらかい食感のサッパリサラダです。
このレシピの生い立ち
パリパリっとした大根サラダが少し苦手で…。噛む元気がない時用のやわらかくサッパリとした大根サラダです。

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パリパリっとした大根サラダが少し苦手で…。噛む元気がない時用のやわらかくサッパリとした大根サラダです。

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Roccatine
Roccatine @cook_40056145

カテゴリ掲載感謝です♪フードプロセッサーで極細に切った大根を使ったやわらかい食感のサッパリサラダです。
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パリパリっとした大根サラダが少し苦手で…。噛む元気がない時用のやわらかくサッパリとした大根サラダです。

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材料

3-4人分
  • 大根 400g(約10cm)
  • ★ポン酢 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1強
  • ★胡麻油 小さじ2
  • すり胡麻 小さじ1-2
  • 大葉(お好みで) 2-3枚
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむきフードプロセッサーのファインシュレッダーディスクで大根を切る。又は包丁等で千切りにする。

  2. 2

    ボウルに★印を全て入れ良く混ぜる。

    • 極細切り大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    大根の水気を良く絞り、ボウルに加えて混ぜる。

    すり胡麻の半分を加えて混ぜ合わせる。

    • 極細切り大根サラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け残りのすり胡麻を振って完成です♪
    もしあれば大葉の千切りも。とても良く合います。

    • 極細切り大根サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

大根の水気を良く切ると水っぽくならずに頂けます。

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Roccatine
Roccatine @cook_40056145
2015/07/07 06:57に公開
お菓子って買うととても高い…だから手作り。でも美味しくなければ買った方が結果的に安かった…そんな葛藤を消すべく《手作りでも美味しいお菓子作り》をモットーに楽しんでます。
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サラダ 大根 大葉

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