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簡単!うまい!蓮根鶏肉の練りごま炒め
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簡単!うまい!蓮根鶏肉の練りごま炒め-レシピのメイン写真

簡単!うまい!蓮根鶏肉の練りごま炒め

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

シャキッとレンコンとジューシー鶏肉とコクのある練りごまだれでご飯もお酒もすすみます!冷めても美味しいのでお弁当にも!
このレシピの生い立ち
練りごまを生かした料理を考案中に思いつきました

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簡単!うまい!蓮根鶏肉の練りごま炒め

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

シャキッとレンコンとジューシー鶏肉とコクのある練りごまだれでご飯もお酒もすすみます!冷めても美味しいのでお弁当にも!
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材料

二人分
  • 鶏肉 100gくらい
  • 蓮根 中くらいの一本
  • 人参 1/2本
  • ●酒 大1
  • ●醤油 大1
  • ●ニンニクすりおろし ひとかけら
  • ★練りごま 大2
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
  • ★醤油 大1
  • お酢 少々
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作り方

  1. 1

    ●の材料、★の材料を混ぜておく

  2. 2

    鶏肉を一口大にきり、●につけておく
    蓮根は半円にきり、1センチくらいのスライスにし、お酢とお水を入れたボールにつける

  3. 3

    人参はいちょう切りに

    フライパン分量外の油を入れ、鶏肉から炒め、人参、水を切ったレンコンの順で炒める

  4. 4

    全体に火がとったら、★を入れて煮からめてできあがり!

コツ・ポイント

レンコンの変色を防ぐためにお酢を入れた水につけること、練りごまが焦げるので、さっと煮からめる程度にすること!

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2016/12/06 08:57に公開
食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 にんじん れんこん 酒 ねりごま

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